Beschrijving

De oorsprong van deze koffie is Cerrado Mineiro, een gebied in het hart van Brazilië 🇧🇷.

Deze Yellow Bourbon bonen worden verbouwd op 1300 meter hoogte (1300 MASL).

Yellow Bourbon is een Arabica koffie met een gele bes, in tegenstelling tot de meeste rode bes-soorten, die zijn oorsprong vindt op Bourbon Island (nu île de la Réunion, naast Mauritius). Rond het jaar 1860 is de yellow Bourbon in Brazilië geïntroduceerd waar hij nog steeds verbouwd wordt.

De bonen zijn semi-washed, dat wil zeggen dat de bonen gewassen en gedroogd worden met de bessen er nog gedeeltelijk omheen. Daardoor krijgt de boon een wat zoetere en mokka-achtige smaak uit de vrucht.

Wij laten de koffie vervolgens medium branden om de smaak het best tot zijn recht te laten komen!

Single Origin

Origin; Brasil

Process; semi washed

Roast; Medium

Notes; Mocca & Brown sugar