Beschrijving

De oorsprong van deze Single Origin koffie zijn de hooglanden van het Andesgebergte in Colombia 🇨🇴.

Deze Arabica soort wordt op 1600 meter hoogte (1600 MASL) hand geplukt en vervolgens hand-gesorteerd op grootte.

De term ‘Supremo’ is een kwaliteitskeurmerk op basis van de grootte van de koffieboon. Alleen de bonen met een screensize van 17/18 worden hiervoor gebruikt.

Na het plukken van de koffiebessen worden de schil en het vruchtvlees verwijderd waarna de bonen in een fermentatiebad worden gewassen om de laatste laag om de boon weg te halen. Daarna wordt de koffie gedroogd. Dit is de meest gebruikte washed methode.

Wij laten de koffie vervolgens medium branden om de smaak het best tot zijn recht te laten komen!

Single origin

Origin; Colombia

Process; Washed

Roast; Medium

Notes; Rich chocolate & Tangerine